Grenache Noir V.V. Galhaud 2019🇨🇵

23. november 2020 0 Af Casper Segalt Hansen

91/100


Et fremragende bud på en rød julevin🎅🏼🤶🏼

Fænomenal madvin, til en pris der ikke er til at forstå.😱

Vi har her med en vin at gøre, der er lavet på 100% Grenache. Vinen kommer fra Languedoc-Rousillion i Frankrig. Stokkende er mellem 40-60 år gamle, hvilket giver druerne en højere kvalitet, idet rodnettet har haft tiden til at vokse sig stort. Selvom at vinstokkende er godt oppe i alderen, har producenten ydermere beslutte, at stokkende bliver beskåret, således at planten laver endnu færre druer og dermed øger kvaliteten yderligere. Druerne bliver først plukket i oktober, som i øvrigt foregår ved håndhøst. 🍇

Vinen er ganske simpelt smuk at se på. Bleg rubinrød og med et lilla skær. Vinen er helt gennemsigtig og endda på trods af, at vinen ingen klaring har fået, men kun minimal filtrering. 🏞️

Vinen dufter skønt! Det første du rammes af er læder (vinen har lagt på eg), men bliver hurtigt overtaget af røde bær i en slikket udgave (Kirsebær, hindbær, jordbærmarmelade). Det er dog uden at det bliver for meget, da der er aromaer af mynte og appelsin. Det er med til at løfte de her sødelige dufte. Vinen har et lidt sprittet udtryk fra gran, som dog efter lidt tid i glasset forsvinder. Afslutningsvis får jeg lidt cedertræ og lakrids.

Paletten er skøn og endnu bedre end næsen. Igen er det de her røde bær der går igen, men mere i form af bolsjer end frisk frugt, virkeligt lækkert. Hindbær saltslik, jeg ved ikke om de siger dig noget, men det er egentligt et bolsje hvoraf 50% er lakrids og de andre 50% er hindbær. Vinen oser af det her hindbær saltslik, som er virkelige behagelige noter. De bliver aldrig for søde, så frygt ej. Det her er helt klart en tør vin! Vinen har som på næsen også appelsin som løfter hele den her bolsje eksplosion, og sammen med røde SFO æbler, udgør det en fremragende vin. Vinen her har en stringent syre og en blød tannin, som sammen med en viskositet i den lette ende, gør vinen utrolig balanceret og i den grad egnet til mad.🍲

Her er et super godt bud på en julevin, der med sine søde noter kan matche rødkålen og de sukkerbrunede kartofler, men samtidigt har en tannin der kan kapere flæskestegen, kalkunen eller anden. Vinens syre og appelsin aromaer gør at vinen kommer til at have en rensende effekt og vil løfte den fede mad op på det næste niveau, og så til en pris på kun 95.-/v1 kæmpe stor anbefaling herfra!🎄🍖🍗

Vinen var sponsoreret af

vinverden.dk

Passion for vin

Vinkøb Online | Vinforhandler | Køb Vin På Nettet | Vinverden

Sider: 1 2