Weingut Karst – Syrah fass No 1.🇩🇪

7. december 2020 0 Af Casper Segalt Hansen

90/100


Denne gang skal vi endnu en tur til Tyskland, nærmere bestemt Bad Dürkheim, som er lokaliseret i Pfalz. Vi har i dag prøvet kræfter med Syrah. Ja du læste rigtigt, syrah, og så endda tysk!? spændene! 👏🏼

Det er ikke ligefrem syrah, der har fået Pfalz ind på det store vinkort. Selvom Pfalz stolt kan annonceres som det område i Tyskland og verden, med det største Riesling dyrkede areal (5.500 Ha), så er det jo bestemt ikke ensbetydende med, at man kan lave Syrah. Udover Riesling, er Pfalz i den grad også kendt for at producere højkvalitets druesorter, som Dornfelder, samt burgundersorterne: Spätburgunder (Pinot Noir), Weissburgunder (Pinot Blanc) og Grauburgunder (Pinot Gris).🍇

Nå, men tilbage på sporet… Vi har altså med en druesort at gøre, som normalt gør sig under varmere himmelstrøg, der fra start sætter forventninger en smule ned. For er tyskerne overhovedet i stand til at producere kvalitets Syrah? svaret er ja, det kan de i den grad. Vinen har en dyb rubinrød farve, med svagt lilla skær. Man kan lige ane på kanten. at vinen har fået lidt alder. Vinen har en næse, der bliver ved med at give. Det første du møder er en mild mynte, som sammen med eg, læder og mørkeblommer virkeligt rammer dig. Efter et par svingture i glasset udvikler næsen yderligere, hindbær, mørke overmodne jordbær, samt en tydelig sort peber. Efter at vinen har fået lidt mere temperatur (16-18gr.) og 45min ilt, fremtvinger vi de sidste aromaer. Du får en flot note af lakrids-karamel, som sammen med mynten og den sorte peber, gør at de primære frugter træder lidt i baggrunden. Vinen dufter af Syrah, men med et mere koldtklima udtryk end en “normal” Syrah. Det er nok mynten der giver vinen det her friske pust, som gør at vinen skiller sig ud, på den positive måde!

På paletten får du en vin i rigtig flot balance. Syren,(medium+) tanninen,(medium) og viskositeten (medium %), der gør at den er utrolig behagelig. Aromaerne fra næsen går klart igen her på paletten.Der er dog yderligere tale om mørke syrlige kirsebær, som sammen med blommerne udgør de primære frugtnoter. Hyldeblomst er også svagt tilstede. Afslutningen er tilpas, hvoraf de fleste noter flot følger trop.🍇🍒🍓

Årgang 2015 drikker rigtigt flot lige nu, jeg tvivler på at den bliver meget bedre, så drik den indenfor de næste 3 – 5 år.✔️

Så leder du efter en Syrah, med et mere køligt udtryk? med personlighed? og en flot balance? så er den her et knivskarpt bud! Også endda til en god pris, 2017 kan købes hos vinfadet.dk til 161.-/v1😍💸


Vinen her var sponsoreret af vinfadet.dk

Direkte import af gode tyske vine

Sider: 1 2